سلطة الباستا مع صوص الأفوكادو والنعناع

من وصفات المعكرونة اللذيذة والصحية، وصفة سلطة الباستا المصنوعة من القمح الكامل مع صوص الأفوكادو والنعناع؛ فبالإضافة للقيمة الغذائية المرتفعة للأفوكادو، يُعتبر الأفوكادو مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم.

المكونات

• ٣٠٠ جم من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل
• ١ ثمرة خيار
• ٢٠٠ جم من الجرجير
• ٤٠ جم من الجوز المحمص
• رشة من الملح
• ١ ثمرة أفوكادو
• ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• عصير ليمونة
• كوب من زبادي
• بعض من النعناع الطازج

 الخطوات

١. قم بتقشير ثمرة الأفوكادو، ثم أزل البذرة واهرسها.
٢. قم بخلط الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون، والزبادي، ورشة الملح، مع ١٠-١٢ ورقة من النعناع.
٣. قم بطهي المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح، وبعد أن تنضج، قم بشطفها بالماء.
٤. قم بخلط المعكرونة مع صوص الأفوكادو.
٥. قم بتقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
٦. قم بخلط المعكرونة، ثم قم برش الجوز المحمص.