ارتفاع ضغط الدم
طاجن اللحم بالخضروات
وقت التحضير20 min
مدة الطهي90 min
الحصص4
المنشأالشرق الأوسط
تزيد إضافة الخضروات المتنوعة إلى طاجن اللحم من القيمة الغذائية للوصفة؛ فهي مصدر مهم للفيتامينات، والألياف، والمعادن؛ مما يجعل الوصفة مناسبة للعديد من الأنظمة الغذائية الصحية خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
المكونات
- ٥٠٠ جم من اللحم البتلو (الموزة)
- ١ ثمرة بصل
- ٢ فص ثوم
- ١ ثمرة ليمون
- ١ مكعب مرق الخضار
- ٢ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- رشة زعفران
- ٢ ثمرة جزر
- ١ ثمرة لفت
- ١ ثمرة كوسا كبيرة الحجم
- ١٠٠ جم من البازلاء
- ١٠ حبات من الزيتون الأخضر منزوع النوى
- ١ عود كزبرة
الخطوات
- يُقطّع لحم البتلو إلى قطع كبيرة، ويُحمر في مقلاة غير لاصقة بدون إضافة الزيت.
- يُضاف البصل المفروم والثوم والليمون المقطع إلى أربع.
- قم بتغطية المقلاة بالماء، وأضف مكعب المرق والبهارات، وقم بطهي المكونات على نار متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة.
- قم بإضافة الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح، واستمر في الطهي لمدة ١٥ دقيقة.
- قم بإضافة الكوسة المقشرة والمقطعة، والبازلاء، واستمر في الطهي لمدة ١٠ دقائق.
- قم بإضافة الزيتون والبازلاء، واستمر في الطهي لمدة ١٠ دقائق.
- في نهاية الطهي، تُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة.
| الطاقة | إجمالي الكربوهيدرات | السكر | إجمالي الدهون | الدهون المشبعة | أوميغا 3 | ألياف غذائية | صوديوم |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 500.1 سعر حراري | 55.9غرام | 7.2 غرام | 11.8 غرام | 3.1 غرام | 0.1 غرام | 9.7 غرام | 429 مجم |
نصيحة أخصائي التغذية
تسمح الوصفات التي يتم استخدام الطاجن فيها بطهي اللحم الطري برفق. قد تختلف الخضروات المستخدمة في هذه الوصفة على حسب المواسم.
تقديم محتوى شخصي، ومعتمد، ومحدَّث للمرضى المعرضين لمخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية المتعددة؛ ليحظوا بحياة أكثر صحة.
الأمراض
العيش بشكل أفضل
معلومات عامة
أُعِد واعتُمِد من قِبل الخبراء: خبراء المجال العلاجي، ومنظمات عناية المرضى، وخبراء التغذية.
لا يُهدف من هذا المحتوى أن يكون بديلًا عن الاستشارة الطبية المتخصصة. استشر طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية المؤهل إذا كان لديك أي أسئلة تخص الحالة المرضية.
تاريخ آخر تعديل: 4/1/2022
