ميت لوف (رغيف اللحم)

يُعتبر الميت لوف (رغيف اللحم) من الوصفات اللذيذة وسريعة التحضير، ويُفضل استخدام لحم قليل الدهن في هذه الوصفة حفاظاً على صحة القلب والأوعية الدموية، ولكي تناسب مرضى ضغط الدم المرتفع أيضاً.

المكونات

• 600 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 فص ثوم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة مسطردة ديجون
• رشة ملح وفلفل
• 100 مل حليب
• شريحتان من الخبز
• 1 ملعقة زيت

 الخطوات

1. يتم بشر البصل والجزر، وفرم فصين من الثوم.
2. تُسخن ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
3. تُحمر الخضروات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ويُترك جانباً.
4. تُخفق البيضة برفق باستخدام شوكة.
5. يوضع على البيضة المخفوقة ملعقة كبيرة من مسطردة ديجون وقليل من الملح والفلفل.
6. يُضاف 125 ملل من الحليب تدريجيًا على خليط البيض، ويتم سكبه بعد ذلك على شريحتين من الخبز المقطّع إلى قطع صغيرة.
7. يُخلط برفق مزيج البصل مع خليط البيض/الحليب/الخبز، واللحم المفروم.
8. يُشكل رغيف اللحم، ويوضع على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
9. يتم تسوية رغيف اللحم في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 55 إلى 60 دقيقة، ويُترك بعدها لمدة 10 دقائق، ثم يُقطع رغيف اللحم إلى شرائح، ويقدم.

نصيحة أخصائي التغذية

يمكن الاستمتاع برغيف اللحم ساخنًا أو باردًا، كما يمكن تقديمه مع السلطة. يمكنك أيضاً استخدام بقايا اللحوم لعمل هذه الوصفة.