مافن التوت الأزرق

من وصفات التحلية اللذيذة وسهلة التحضير مافن التوت الأزرق. يُعرف التوت الأزرق باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وتناسب مرضى ضغط الدم المرتفع.

المكونات

• 1 بيضة كبيرة
• 75 جرام من التوت الأزرق (طازج أو مجمد)
• 40 جرام من الزبدة أو السمن
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 20 جرام سكر ناعم
• 80 جرام دقيق
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب

 الخطوات

1. يُسخن الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، تُخلط الزبدة مع السكر، وعندما يبيض الخليط، يضاف البيض والحليب.
3. يتم إضافة الخميرة والدقيق تدريجياً.
4. عندما يصبح المزيج ناعماً، يُضاف التوت الأزرق، ويُخلط بلطف.
5. يُصب الخليط في أكواب المافن، ويُخبز لمدة 15 دقيقة.
6. يُترك المافن ليبرد قبل الأكل.