اللحم البقري مع صوص الفول السوداني
هل جرّبت إضافة الفول السوداني إلي شرائح اللحم من قبل؟ يمكنك تجربة هذه الوصفة والاستمتاع بمزيج مختلف من النكهات المميزة.
المكونات
- ٥٠٠ جم من شرائح اللحم
- ٤ ملاعق كبيرة من عصير الليمون٢ فص ثوم مفروم
- ١/٢ ملعقة كبيرة من السكر البني
- ١ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون١ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ١ ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت
- ١ ثمرة بصل مفروم ناعم
- ٥٠ جم من زبدة الفول السوداني غير المملحة، بدون زيت، وتحتوي على قطع
- ١/٢ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
الخطوات
١. في وعاء صغير، قم بخفق عصير الليمون، والثوم، والسكر، والكمون، والكزبرة المطحونة.
٢. في وعاء مجوّف، اسكب مزيج الليمون على اللحم واتركهم لمدة ٣٠ دقيقة.
٣. صوص الفول السوداني: في قدر، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم قم بإضافة الثوم والبصل وقم بطهيهم لمدة دقيقتين مع التقليب من وقت لآخر. قم بإضافة الفول السوداني، والسكر، ورقائق الفلفل الحار، وعصير الليمون، و٢٠٠ مل من الماء، وقم بطهي هذه المكونات لمدة ١٠ دقائق، حتى يبدأ الصوص في التماسك.
٤. قم بوضع شرائح اللحم على طاسة مخصصة للشواء ساخنة لمدة ٣-٤ دقائق، ثم اقلب شرائح اللحم على الجهة الأخرى واتركها لمدة ٣-٤ دقائق إضافية حتى تنضج تمامًا.
٥. قم بتقديم اللحم على طبق يحتوي على الخضروات، وضع صوص الفول السوداني فوقه.
| الطاقة | إجمالي الكربوهيدرات | السكر | إجمالي الدهون | الدهون المشبعة | أوميغا 3 | ألياف غذائية | صوديوم |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 252.2 سعر حراري | 4.3 غرام | 2.1 غرام | 13.8 غرام | 2.5 غرام | 0.3 غرام | 1.7 غرام | 40 مجم |
نصيحة أخصائي التغذية
على عكس التفكير الشائع، تحتوي زبدة الفول السوداني على قيمة غذائية جيدة، لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم، والفوسفور، وفيتامين "ب٣". كما تحتوي على الدهون بشكل طبيعي. لذا، يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني مع عدم إضافة الملح والزيت؛ لكي تصبح صحية أكثر وتناسب المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
